Питательные блюда без мяса

Posted by Someone 2021.09.28 10:16  •  Comments (64)  • 

Спецпроекты: Готовь с Kenwood Планета Здоровья Свежие идеи с Fish&More Наши проекты Высоцкая Life Интернет-магазин Кулинарная студия Невинный клуб Мастерская кухонной мебели Планета Здоровья НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу. Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов
Регистрация Вход Главная Рецепты Видеорецепты Телепередачи Кулинарная школа Магазин Статьи Меню на неделю Клуб Поток Посты Кулинарные битвы Конкурсы Пользователи Энциклопедия Кулинарный календарь спецпроекты Готовь с Kenwood Планета Здоровья Свежие идеи с Fish&More Всемирный день яйца Сегодня • 28 сентября Все праздники Введите минимум 2 символа для поиска НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу. Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов
+ 1000 Вход регистрация Рецепты Видеорецепты Телепередачи Кулинарная школа Магазин new Каталог Бренды Сравнение Контакты Доставка и оплата Возврат товара Статьи Меню на неделю Клуб Посты Конкурсы Кулинарные битвы Пользователи Еще Подборки Энциклопедия Кулинарный календарь НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу. Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов
Регистрация Вход Главная Рецепты Видеорецепты Телепередачи Кулинарная школа Магазин Статьи Меню на неделю Клуб Поток Посты Кулинарные битвы Конкурсы Пользователи Энциклопедия Кулинарный календарь спецпроекты Готовь с Kenwood Планета Здоровья Свежие идеи с Fish&More Всемирный день яйца Сегодня • 28 сентября Все праздники + 1000 Вход регистрация Введите минимум 3 символа для поиска НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу. Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов
Рецепты Видеорецепты Телепередачи Кулинарная школа Магазин new Каталог Бренды Сравнение Контакты Доставка и оплата Возврат товара Статьи Меню на неделю Клуб Посты Конкурсы Кулинарные битвы Пользователи Еще Подборки Энциклопедия Кулинарный календарь Живем дома Главная » Живем Дома » Кулинария » Семь рецептов сытных и питательных блюд без мяса     Категории Реклама Реклама Реклама Кулинария

Семь рецептов сытных и питательных блюд без мяса

Семь рецептов сытных и питательных блюд без мяса 25 Едим Дома 19 февраля 2016

Семь рецептов сытных и питательных блюд без мяса

Не все то вкусно, что мясо. Без него блюда тоже могут быть аппетитными и питательными, не говоря о пользе. Предлагаем попробовать рецепты сытных блюд без мяса, которые придутся по душе как вегетарианцам, так и убежденным мясоедам.

Гороховое счастье

Считаете, что салатом сыт не будешь? Добавьте в него нут и авокадо, и он превратится в отличное сытное блюдо без мяса. Обжариваем 400 г консервированного нута, приправленного куркумой. Нарезаем кубиками мякоть 2 авокадо, поливаем лимонным соком или соком лайма. Нарезаем свежий огурец соломкой, разрезаем пополам 400 г помидоров черри, руками рвем листья салата, 300 г сыра тофу нарезаем кубиками, поджариваем. Выкладываем на листья салата все ингредиенты в миске, солим и перчим по вкусу, заправляем нежирной сметаной или греческим йогуртом. Если вы обдумываете диетическое меню, этот салат должен быть в нем обязательно.

Сырный полумесяц

Сыр — бесподобный ингредиент для питательных блюд без мяса. Особенно если сделать из него лепешки и не пожалеть зелени. Замешиваем эластичное тесто из 650 г муки, 250 мл кефира, 1 ч. л. сахара, ½ ч. л. соды и щепотки соли. Накрываем его полотенцем и даем отдохнуть 30 минут. Тем временем натираем 300 г сулугуни, шинкуем пучок кинзы и зеленого лука. Из теста раскатываем 6 круглых лепешек, на половину каждой кладем сыр с зеленью, защепляем края и снова раскатываем тонкие лепешки. Обжариваем их до румяной корочки и тут же подаем к столу. Это блюдо выручит всегда, если нужно сообразить нечто сытное и вкусное на скорую руку.

Котлета для вегетарианца

Овощные котлеты могут дать фору мясным. Главное, подойти к их приготовлению творчески. Разрезаем на несколько частей 10 очищенных картофелин и отвариваем в подсоленной воде. В это время измельчаем 300 г шампиньонов и пассеруем с репчатым луком до золотистого цвета. Готовый картофель разминаем толкушкой, добавляем 100 мл молока, 3–4 ст. л. муки и взбиваем миксером в тесто. Разделяем его на 6–8 лепешек, выкладываем на каждую грибы с луком и формируем котлеты. Остается как следует поджарить их на раскаленной сковороде с маслом. Это сытное блюдо для вегетарианцев заинтересует даже тех, кто признает лишь мясные котлеты.

Брокколи для всех

Тарелка густого крем-супа из брокколи победит любой голод. Разделяем на соцветия кочан брокколи и опускаем в кипящую соленую воду на 3 минуты. Делаем в кастрюле зажарку из моркови с луком. Посыпаем ее 4 ст. л. муки, вливаем по стакану молока и сливок, затем 4 стакана овощного бульона. Сдабриваем смесь щепоткой мускатного ореха и томим под крышкой 15 минут. Закладываем брокколи и варим суп еще 15 минут. В конце высыпаем 250 г тертого сыра, взбиваем блендером и выдерживаем на слабом огне пару минут. Лучшее дополнение к такому блюду — хрустящие чесночные гренки. Даже если кто-то из домашних не любит брокколи, этот суп будет иметь у них успех.

Грибная паста

Паста — продукт, созданный как будто специально для сытных вегетарианских блюд. Гнезда в сливочно-грибном соусе подтверждают это как нельзя лучше. Замачиваем на час 70 г сушеных грибов в кипяченой воде. Пока они отмокают, обжариваем 2 ст. л. муки в 50 г сливочного масла до кремового цвета. Вливаем 300 мл подогретых сливок, солим и перчим по вкусу, хорошо перемешиваем и снимаем с огня. Набухшие грибы подрумяниваем с луком в масле и соединяем со сливочной смесью. Выкладываем в жаропрочную форму макароны-гнезда одним слоем, заливаем соусом и запекаем 30 минут при 160 °C. Такое изысканное блюдо подарит приятное и долгое чувство сытости.

Сливочная лазанья

Кто сказал, что лазанья без мяса не бывает сытной? Разминаем в ступке 4 ст. л. кедровых орешков с 2 зубчиками чеснока, понемногу вмешивая 2 пучка измельченного базилика и 250 г риккоты. Можно заменить ее сливочным крем-сыром. Другие 250 г риккоты взбиваем со 100 мл сливок. Опускаем 500 г листов для лазаньи в кипящую соленую воду на 5 минут. Частью из них застилаем форму для запекания и смазываем орехо-базиликовой пастой. Второй слой лазаньи промазываем сливочно-сырной массой. Повторяем слои дважды, посыпаем тертым сыром и ставим в разогретую до 200 °C духовку на 15 минут. Если обычные запеканки приелись, это блюдо внесет свежие краски в ваше меню.

Тыквенное солнце

Рецепты сытных вегетарианских блюд представлены и выпечкой. Такой, как галета с луком, тыквой и картофелем по рецепту нашего автора Елены . Такой радужный пирог и насытит, и настроение поднимет всей семье.

А какие сытные блюда без мяса известны вам? Чем необычным вы радуете друзей-вегетарианцев и капризных домашних гурманов? Поделитесь проверенными рецептами с читателями клуба «Едим Дома!».

Теги поста Кулинария

РЕЙТИНГ СТАТЬИ

Рассказать друзьям Pinterest Facebook Twitter Одноклассники Мой Мир Вконтакте Категории Сбросить все Посты Все Диеты Дом Здоровье Красота Кулинария Путешествия Семья Подборки Все Кулинарный календарь Сентябрь Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс 30 31 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 1 2 3 Подборки рецептов Баклажаны с сыром

424 рецепта Помидоры малосольные

11 рецептов Блюда из рябины

31 рецепт Сыр козий

352 рецепта Перец жареный

302 рецепта скрыть Комментарии 8 КатКат 5 лет назад

Вот меня тоже постигло разочарование с этими котлетами На 10 штук был дан рецепт, а не на килограмм. Блендер не использовала, и тем не менее ничего не вышло ЭТО даже есть было невозможно, потому что во время жарки всё расползалось в блин и перевернуть было невозможно.😬 Очень жаль, картинка такой аппетит нагнала, я 2 дня о них думала

Марина 5 лет назад

Потрясающие блюда - с удовольствием попробую все в Пост! 😍🌸Без мяса прекрасно обхожусь во время поста, но для своих домочадцев готовлю при этом блюда из мяса. 😳

Elena.Vakk 5 лет назад

А тот кто писал этот пост,пробовал это приготовить или нет,в частности имею в виду картофельные котлеты,это не тесто это какая то жидкая консистенция получается из которой явно ничего не слепишь .Только пожалуйста не надо ничего втирать про качество продуктов .

Команда edimdoma.ru 5 лет назад Elena.Vakk ,

Добрый день! По данному рецепту получается достаточно густое пюре, из которого можно вылепить котлеты для обжарки. На 1 килограмм картофеля и 4 ложки муки идет всего 100 мл молока — вы можете сделать тесто вручную или, например, миксером, но не блендером, поскольку в этом случае тесто действительно получится очень жидким. Пюре лучше всего взбивать миксером, тогда оно получится густым и пышным.

Elena1639 5 лет назад Команда edimdoma.ru ,

полностью согласна-котлеты на раз-два слепятся. Я раз тоже блендером пюре решила сделать - получился клейстер pooh_lol

Elena1639 5 лет назад

если мясо не ем по какой-то причине какое-то время (не успела пообедать, рыба или овощи были на обед и т.п.), то через пару дней начинаю о нем мечтать pooh_lol Хочется жареной курочки, или котлетку, или, хотя бы, сосиску съесть pooh_lol pooh_lol pooh_lol Без мяса мне как-то голодно и тоскливо))

Sенечка 5 лет назад

Я заядлый мясоедpooh_lolpooh_lolpooh_lol Но для своей подруги-вегетарианки готовлю интересные блюда, и очень часто на помощь приходит любимый сайт😃 А вообще овощи, грибы и крупы способны заменить мясо, но на времяpooh_lol (лично для меня)

Апрель 5 лет назад Sенечка ,

+1 можно обойтись,но на время😋

Вам будет интересно Кулинария Новая онлайн-кондитерская

Друзья! У нас отличная новость! 22 сентября мы открываем онлайн-кондитерскую! Теперь вы можете

Едим Дома 18 сентября 2014 0 8028 1 Кулинария Что такое здоровое молоко ? - экспертное мнение от Асеньевской фермы

Молоко
Человечество пьет молоко с незапамятных времен. Сам по себе это уникальный факт:

Едим Дома 29 июля 2014 0 14321 8 Кулинария Самые летние салаты

Летнее меню отличается разнообразием вкусов, пестрыми красками и, что особо радует, простотой

Едим Дома 06 августа 2014 1 8707 0 Кулинария Пирог с ягодами от Александра Селезнева

«В Женский день принято дарить цветы. Но дамам будет особенно приятно, если к торжественному букету

Едим Дома 04 марта 2014 5 94145 12 О проекте Рекламодателям Персональные данные Политика конфиденциальности Правила Контакты Помощь Спецпроекты Вконтакте Facebook Instagram Одноклассники Pinterest Мой Мир YouTube Viber Telegram Yandex Zen Google Assistant Яндекс Эфир Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете! Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,
станете автором собственной Кулинарной книги, встретите
друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем
на свете! Наши проекты Высоцкая Life Интернет-магазин Кулинарная студия Кулинарные путешествия Мастерская кухонной мебели Лицензионные проекты Планета Здоровья Рецепты завтраков
от Юлии Высоцкой Рецепты
Юлии Высоцкой © 2003–2021 ООО «Едимдома.ру» рецепты вкусных блюд . Все права защищены Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей, станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем Сделано c   Beta Digital Production